Griffin’s Resort Тенута Понциани — отель и винодельня в Умбрии

Tenuta Ponziani поместье расположенное на склонах Монте-Пелья — Всемирного биосферного заповедника MAB-ЮНЕСКО — находится в нескольких километрах от Орвието и других культурных достопримечательностей центральной Италии.

Это уникальное место, где очарование природы Умбрии сочетается с элегантным и изысканным архитектурным стилем. Замысел родился из старинного особняка, в котором сохранились некоторые типичные местные черты. Различные конструкции и открытые пространства здесь искусно спроектированны так, чтобы поставить гостя в центр незабываемых впечатлений. Часто сдесь организуют свадебы,

деловые встречи и другие частные мероприятия в атмосфере естественного великолепия природы и уединения. Это устойчивая модель, основанная на балансе между человеком и окружающей средой, с уважением к исторической, культурной и ландшафтной идентичности этой земли в самом сердце Умбрии. Tenuta Ponziani — это поместье, окруженное цветущими лесными массивами и холмами.

Мечтатель-турист, который предпочитает изысканность пробуждающюю чувства может начать здесь путешествие по близкому знакомству с природой и искусством: с вершины холма, одним взглядом, можно осмотреть все окрестности. Реставрация номеров была произведена так, чтобы обеспечить моменты благополучия под небом элегантного «зимнего сада», или на открытом воздухе в окружении природы. Гастрономическое предложение ресторана Il Tempo dei Sensi поражает изысканностью. Всё начинается с сырья, качественных продуктов, поступающих в основном с самой фермы Tenuta Ponziani, со вкусов и ароматов итальянских кулинарных традиций, умело преобразованных в отличные блюда.

Оригинальные рецепты уникальны и подходят на любой вкус. Секретный ингредиент рецептов ресторана это здесь же выращенные ароматные травы. Каждому гостю по желанию выдают ножницы для сбора этих трав, стеклянный флакон с оливковым маслом поместья для создания своих собственных ароматных приправ. Есть здесь винодельня, которую мы посетили, а также производится оливкое масло собственного отжима. Замечательные вина дегустируются тут же, мы их попробовали и даже купили по цене производителя, чтобы взять с собой. Отличный вкус этих вин отчасти заслуга знаменитого итальянского энолога Maurilio Chioccia.